まっきーログ:シメの料理は

2009年07月02日

今日もお料理編です

だって

釣りいけないんだもの

先日つったヒラメを

最後の締めくくりは

昆布〆にしてみました
シメの料理は

一晩寝かせて

意外といい感じに仕上がってます

お味は
シメの料理は

スモークしたような感じで

さらに昆布のうまみが淡白なヒラメを引き立たせる！

ビールに合うね！

今日は釣り行くよ！

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Posted by ゴーゴーまっきー at 23:45│Comments(4) │食べる

この記事へのコメント

ヒラメ、旨そうっすね！！料理も自分で作るなんてすごいですね。
今日はどちらに釣りに行かれるのですか？自分も今週は全然いけてません。

今日は爆釣ですかね！？

Posted by ジョッキ at 2009年07月03日 12:55

こんばんわ～。
昆布〆！
旨みが出ますよね～。でも、毎回昆布に漬けすぎて、ヒラメの水分がなくなってしまうんです・・・・。
実際、どのくらい昆布にくるむといいんですか？

Posted by ぼくんち at 2009年07月04日 00:06

ジョッキさん　こんばんは

最近ようやく魚さばけるようにはなりましたが

お見せできないほど下手くそです（汗）

今日は岩館行って・・・・！

Posted by ゴーゴーまっきー

at 2009年07月04日 00:15

ぼくんち　さん　こんばんは

昆布〆はネットで調べて初挑戦でした(^^;)

我ながらうまくいったとは思いますが、他に食ったことがないのでこれで良いのか正直不安です(^^;)

丸1日おいてみましたが、僕はもうチョットやっても良かったかなぁ～と思ってます(^^)/

Posted by ゴーゴーまっきー

at 2009年07月04日 00:18

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